venerdì 16 novembre 2012

Biscotti Basket



E' un idea carina per una festicciola con bambini.
Biscotti basket
Per preparare questi simpatici biscotti decorati vi occorre pasta frolla, pasta da zucchero colorata e glassa.
  • Pasta Frolla
  • 300 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero a velo
  • 150 gr. di burro
  • 1 uovo
  • Vaniglia


Impastare velocemente tutti gli ingredienti e far riposare in frigo almeno 1 ora.
Rilavorato rapidamente la pasta frolla e stenderli ad uno spessore di mezzo cm. Ritagliare con uno stampìno a forma di cerchio. Il mio misura 9 cm. di diametro.
Prima di cuocere i biscotti conviene metterli in frigo per almeno 10/20 minuti, manterranno meglio la forma in cottura.
Cuocere i biscotti a 160° fino a che saranno cotti circa 15 minuti senza farli colorare troppo.
Far raffreddare e poi decorare.
Per la pasta frolla potete usare la vostra ricetta preferita!

Per la decorazione io ho usato della pasta da zucchero arancione acquistata già colorata.

Lavorare la pasta da zucchero e stenderla abbastanza sottilmente, ritagliare dei cerchi e con un po' di gelatina di albicocche, incollarli al biscotto.

Per la glassa nera



  • 20 gr di meringhe ridotte in polvere
  • 40 gr di acqua calda
  • 250 gr di zucchero a velo
  • Colorante alimentare nero in gel q.b.

Lavorare insieme gli ingredienti montando con una frusta elettrica aggiungere colorante secondo necessità.
Far riposare la glassa prima di utilizzarla.
Mettere la glassa in una sacca da pasticceria usa e getta con un beccuccio piccolo e con calma decorare i biscotti formando le tipiche strisce del pallone da basket.

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2 commenti:

  1. Ho avuto modo di apprezzarli con una bella tazza di caffè.
    Avrei la curiosità di provarli in altre forme, per intenderci senza glassa e magari con l'aggiunta di cioccolato fondente magari piccante.

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  2. NON VEDO L'ORA DI FARLI CON LE AMICHE

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